بر خلاف روغن زیتون‌های تصفیه شده، در فرآیند تولید این نوع از روغن زیتون از حرارت و مواد شیمیایی استفاده نمی‌شود.
به همین دلیل عطر و طعم خالص خود را در حد بسیار زیادی حفظ می‌کند. از خلوص واقعی زیتون برخوردار است.
شباهت بسیاری زیادی به روغن زیتون فرابکر دارد. یکی از تفاوت بین آن دو میزان اسیداولئیک آن‌هاست.
در روغن زیتون بکر مقدار بیشتری از این نوع اسید به چشم می‌خورد. به علاوه طعم این نوع روغن زیتون هم با هم فرق می‌کند.
همانطور که از نامشان هم پیداست، طعم ملایم‌تری را در چشیدن روغن زیتون بکر تجربه می‌کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.